麝香猫咖啡
麝香猫咖啡介绍
麝香猫咖啡，Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物，产于苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛。“麝香猫”拉出来的便便，当地的农民小心地收集，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。
麝香猫咖啡的品种多样，印尼大部分的种植区以罗布斯塔为主，大概占到90%左右，还有10%是亚洲最好的咖啡，当地独有的品种曼特宁咖啡。那猫屎咖啡，是麝香猫吃过然后排出的便便，麝香猫咖啡由不同的庄园饲养，有吃罗布斯塔咖啡的，也有吃曼特宁咖啡，自然排出的麝香猫咖啡也分两个品类，一个是曼特宁咖啡，一个是罗布斯塔，所以有人说，为什么有时猫屎咖啡的味道不一样，那是因为喝到的猫屎咖啡本身品类就不一样。
曼特宁咖啡本身具有浓郁的巧克力香，焦糖香，蜂蜜般粘稠的质感，口味浓重醇厚，还带有一股当地淡淡的泥土的芳香。
罗布斯塔咖啡本身苦味重，除了苦味基本没有别的风味，很少作为单品来喝，一般作为拼配豆来弥补其他咖啡的苦味不足。
综上，你可以了解到即使你买的都是猫屎咖啡，口感也大不相同，所以有人说猫屎咖啡好喝，有人说猫屎咖啡不好喝。因为大多数人，不是全面的了解，因为他昂贵的价格，有时会违心的说好喝。本店优选曼特宁种麝香猫咖啡，具有浓郁的巧克力香，焦糖香，蜂蜜的甜香，下面的几张图是曼特宁种麝香猫咖啡的生豆熟豆和她手冲后的颜色，透明度，粘稠度，请用心看，以后或许去印尼当地买猫屎咖啡的生豆和熟豆时，可以参考来买，不会上当哦。
经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，因其发酵过程独特因此有一股特殊风味，其颜色虽较一般的咖啡的颜色要浓艳很多，粘稠度更高但明亮和透明度却一点也逊色。
主要特点
咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。
咖啡花
麝香猫吃的纯天然野生完全成熟的咖啡果
烘焙完毕的咖啡豆
庄园介绍
猫屎咖啡包装效果
精品猫屎
